咖啡专用色差仪推荐——三恩时PS808C分光色差仪

2026-07-10

咖啡烘焙度的判定，长期依赖烘焙师的经验和目测——同一批豆子，不同师傅可能得出不同的结论；同一锅豆子，换个光源看起来又不一样。三恩时PS808C咖啡色差仪，将咖啡颜色从“主观经验”升级为“客观数据”，为烘焙品质控制提供了一套精准、可量化的检测工具。

一、三大咖啡色度指标，一次测量同步获取

PS808C内置了国际咖啡行业主流的三大色度评价体系，用户无需在多套标准之间反复切换。

SCAA烘焙色号：美国精品咖啡协会（SCAA）将咖啡烘焙程度从极浅到极深划分为8个等级，对应色号从95到25。色号95为极浅烘焙（Light Roast），85为肉桂烘焙，75为中度烘焙，65为深度烘焙，55为城市烘焙，45为全城市烘焙，35为法式烘焙，25为意式烘焙。SCAA色卡是咖啡行业最广泛接受的视觉参照体系。

HCCI咖啡颜色指数：由HunterLab提出的咖啡颜色指数（HunterLab Coffee Color Index），通过测量研磨咖啡产品在640nm波长处的反射率来量化烘焙程度。计算公式为：HCCI = 1.958 × R(640nm) - 3.32。数值越高烘焙越浅，数值越低烘焙越深，范围约20个单位，特别适合烘焙过程控制——可精确捕捉烘焙终点极其细微的色差波动。

咖啡烘焙度综合判定：基于SCAA标准的烘焙度命名体系，将咖啡从浅到深划分为八个等级，与CIE LAB色彩空间下的L、a、b*值同步输出。L代表明度（烘焙越深L越低），a代表红绿色品（深烘偏红），b代表黄蓝色品（浅烘偏黄）。

二、为什么普通色差仪测不准咖啡？

咖啡豆表面凹凸不平、颗粒大小不一，咖啡粉松散不均匀——这些特性让咖啡成为颜色测量中出了名的“困难户”。普通色差仪口径太小，只能测到局部几个点，数据波动大，无法代表整批样品。

PS808C从两个维度解决了这一难题：

Φ50mm食品级超大测量口径：一次测量覆盖面积是常规仪器的数倍，有效“平均”掉咖啡豆颗粒大小不一、咖啡粉松散不均带来的测量波动。无论是整粒咖啡豆还是研磨后的咖啡粉，都能获得稳定、有代表性的数据。

45/0标准光学结构：采用45°环形均匀照明、0°垂直接收的几何光学设计，匹配人眼观察颜色的方式，有效规避咖啡豆表面纹理和光泽的干扰。这一结构与HunterLab ColorFlex EZ Coffee等国际主流咖啡测色仪的光学设计一致。

三、硬核参数，为专业品控兜底

PS808C的重复性ΔE*ab≤0.03，台间差≤0.35，确保多台仪器数据一致。400~700nm全波段光谱采集，波长间隔10nm，实时显示光谱反射率曲线。支持1000条标样与30000条试样数据本地存储，满足大规模生产追溯需求。配套专业品管软件，支持中文、英文、俄文等多种语言。

四、适用场景

PS808C适配咖啡行业的多个环节：烘焙工厂依靠仪器量化烘焙色泽，搭建标准化烘焙管控体系，稳定批量出品；精品咖啡品牌统一各产区、不同豆种的烘焙色度标准；生豆贸易与质检快速评估生豆颜色表现，为采购分级提供数据支撑。

从SCAA色号到HCCI指数，从烘焙度分类到CIE LAB颜色空间——PS808C将咖啡颜色评价从经验转化为数据。如需了解更多产品详情或申请样品实测，欢迎联系三恩时技术团队。